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Autoridades del municipio Guaicaipuro, en el estado Miranda, presentaron ante la asamblea nacional una propuesta para ampliar el reconocimiento del tequeño como parte del patrimonio histórico y cultural venezolano.
La iniciativa busca destacar el valor de esta preparación tradicional y preservar su vínculo con la identidad de Los Teques, ciudad a la que se atribuye su origen.
Según el cronista municipal Manuel Almeida, la historia del popular pasapalo se remonta a finales del siglo XIX y principios del XX.
La tradición atribuye su creación a Josefina Báez, integrante de la familia conocida como las hermanas Báez, quien habría aprovechado sobrantes de masa para envolver queso y freírlo.
Con el tiempo, la receta se extendió por distintas regiones del país y se convirtió en un acompañante habitual de celebraciones y reuniones familiares.
La propuesta también contempla establecer el 21 de octubre como día nacional del tequeño, una fecha vinculada a la historia de Los Teques.
Aunque el alimento ya cuenta con reconocimiento cultural nacional desde 2023, sus promotores buscan reforzar su protección y destacar el aporte de las mujeres mirandinas a la tradición gastronómica venezolana.