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Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela avala el valor alimenticio de la carne de cerdo

Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela avala el valor alimenticio de la carne de cerdo

El ente que congrega a los profesionales de la nutrición en el país asegura que los cortes frescos de cerdo son una excelente fuente de proteínas, con significativo aporte de vitaminas del complejo B, y minerales como el Zinc, hierro y otras vitaminas y minerales.

La vicepresidenta del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela, Lilian Zamora, expresó que la carne de cerdo o carne rosada es ampliamente recomendada por su elevado contenido de nutrientes, que la lleva a tener una muy buena calidad nutricional.

Adicionalmente Zamora detalló que es una carne ampliamente conocida y utilizada en la gastronomía venezolana, porque su sabor es aceptado en todos los estratos sociales ya que brinda la oportunidad de ser preparadas con diferentes técnicas de cocción, por lo tanto puede ser consumida por todas las edades, gustos y patrones alimentarios adicionalmente esta carne es fácilmente digerible.